9-chodové menu v japonském stylu hostujícího kuchaře Kamila Krauze

9-chodové menu v japonském stylu hostujícího kuchaře Kamila Krauze

Pozvání našeho šéfkuchaře na hostování přijal Kamila Krauze. Místní rodák který posledních 15 let vaří ve Spojených státech. New York, Key West, Hawaii. Jeho poslední působení bylo v restauraci ve státech velmi známého japonského šéfkuchaře Masaharu Morimota. Večeři v tomto duchu můžete u nás ochutnat 8.12. 2017. Začínáme v 18 hodin přijďte přesně. Rezervujte si 9-chodové menu s welcome drinkem. Při online rezervaci do poznámek Japonské menu nebo telefonicky +420 739 541 120, +420 739 541 008.

•Saké
•Edamane lusky
•Ústřice, foie gras kachní prso, teryiaki omáčka, tempura, wakame, miso aioli, kaviár
•Salát, tokyo dressing
•Japonská polévka s tofu a zeleninou
•Hawajské poke , rýže
•Zelenina v těstě tempura, miso majonéza, wasabi majonéza, chasoba omáčka
•Mušle Hřebenatky, pyré z lusků edamane, citrusová omáčka
•Vepřový kotlet s kimchi a zázvoro-jablečným pyré
•Zmrzlina z černého sezamu
9-chodové menu s welcome drinkem 990 Kč
Rezervace nutná