Sezónní menu

Předkrmy a saláty

 

Avokádo, paprika, cibule, rýžový chips

VEGAN, SIGNATURE, FUSION

150 Kč

Kozí sýr, listové těsto, jablko

VEGETARIAN, SIGNATURE

180 Kč

Uzený pstruh, Creme fraiche, křen, slunečnice, kvásek

FARM, SIGNATURE

180 Kč

Kachní foie gras s vanilkou, koňakem v 70% čokoládě, brioška

CLASSIC

290 Kč

Pršut z vepřové květové špičky, ovčí sýr Arnika, salát, lískové ořechy

GLUTEN FREE, FARM

160 Kč

 

POLÉVKY

 

Polévka

dle denní nabídky

65 Kč

Rámen – vývar z drůbežích kostí s vepřovým masem a nudlemi

FARM, CLASSIC, FUSION

85 Kč

 

HLAVNÍ CHODY

 

Dhal z červené čočky, basmati rýže, Edamame lusky

VEGAN, GLUTEN FREE, FUSION

185 Kč

Ravioli s jeseterem , sýr Gran Moravia, rybí jus

FARM, SIGNATURE, FUSION

195 CZK

Filet z ryby dle denní nabídky, červená řepa na 3 způsoby, ředkev

GLUTEN FREE, FARM, SIGNATURE

260 Kč – 450 Kč

Kachna, koláč s ořechy, jus, sušené švestky, rakytník

FARM, SIGNATURE

260 Kč

Hovězí na smetaně, karlovarský knedlík, brusinky (Svíčková)

FARM, CLASSIC, NATIONAL

290 Kč

Jelen Sika hřbet, celerové pyré, kaštany, houbový prach

FARM , SIGNATURE

550 Kč

 

DEZERTY

 

Jablečný závin, pražené mandle, křížala

VEGETARIAN, NATIONAL, CLASSIC

55 Kč

Dort, citrusový krém, pusinky

VEGETARIAN, CLASSIC

75 Kč

Čokoláda, kokosová sušenka, povidlová zmrzlina

VEGETARIAN, SIGNATURE

75 Kč

Sorbet

dle denní nabídky

VEGAN, GLUTEN FREE

75 Kč

Hruška, rooibos čaj, hřebíček, zmrzlina z tvarohového sýra, granola

VEGETARIAN, GLUTENFREE, SIGNATURE

120 Kč

Crème brûlée, mochyně

VEGETARIAN, GLUTEN FREE, CLASSIC

120 Kč

Výběr sýrů z okolních farem, džem z černého jeřábu

dle denní nabídky
VEGETARIAN, GLUTEN FREE,   FARM

160 Kč

 

Informace o obsažených alergenech poskytne obsluha restaurace zákazníkovi na vyžádání