Nové menu na měsíc

Nové menu na měsíc

Vážení přátelé,

změny v novém menu se opět týkají hlavně sezónních surovin. Výběr ovoce a zeleniny  se nám tenčí, ale stále je toho dost, aby jsme uspokojili mlsné jazýčky našich hostů. Typickým příkladem je Coleslaw (zelí, mrkev, majonéza, citron, med) vynikající salát z dostupných surovin. Naše zahradnice nám vypěstovala spoustu dýní Hokaido, můžete se tedy těšit na ryze podzimní polévku.

Vracíme se ke kozímu sýru ve spojení z červenou řepou. Doporučujeme domácí tortelliny s houbami a ovčím sýrem Arnika z bio farmy u Abertam. Filety ze pstruha z Mariolázeňských sádek, budou se šafránovým rizotem. Kachní prsa v letní úpravě měníme za kachní roládu s nádivkou. Pro milovníky klasiky připravíme srnčí ragú s houbami a bramborovým knedlíkem. Palačinka bude v netradiční úpravě s hruškou marinovanou v jasmínovém čaji. Zařazujeme vynikající domací carrot cake .

Přijďte ochutnat, rádi vás uvítáme.

Tags: