Páteční Degustační Menu

Amuse bouche

Víno Prosecco Treviso, Denominazione di Originale Controllata

Avokádo, rýžový chips, pudr z červené řepy

Víno Riesling, Erdener Treppchen, Spätlese

Nealko Jablko, řapíkatý celer

Filet z ryby dle denní nabídky, mangold, teriyaki omáčka a ředkvičky

Víno Pinot Printemps, A.O.C.

Nealko  Mrkev, pomeranč

Kachna, koláč s ořechy, jus, sušené švestky, rakytník

Víno Cabernet Sauvignon, pozdní sběr rosé

Nealko  Červená řepa, jablko

Vepřová panenka sous vide 60 °C , pyré z manga, jus, popcorn

Víno André, pozdní sběr

Nealko Citrón, rozmarýn, med

Čokoládová pěna, kokosová sušenka, povidlová zmrzlina

Víno Riesling, Erdener Treppchen, Spätlese sladké

Nealko Mošt Louny

 

DEGUSTAČNÍ MENU 690 Kč

VINNÉ PÁROVÁNÍ 450 Kč

NEALKO PÁROVÁNÍ 150 Kč

 

Menu se podává od 18 hodin. Nutnost rezervace předem.