Páteční Degustační Menu

 

Amuse bouche

Víno Prosecco Treviso, Denominazione di Originale Controllata

 

Avokádo, paprika, cibule, rýžový chips

Víno Riesling, Erdener Treppchen, Spätlese

Nealko Jablko, řapíkatý celer

 

Filet z ryby dle denní nabídky, červená řepa na 3 způsoby, ředkev

Víno Pinot Printemps, A.O.C.

Nealko  Mrkev, pomeranč

 

Kachna, koláč s ořechy, jus, sušené švestky, rakytník

Víno Cabernet Sauvignon, pozdní sběr rosé

Nealko  Červená řepa, jablko

 

Jelen Sika hřbet, celerové pyré, kaštany, houbový prach

Víno André, pozdní sběr

Nealko Citrón, rozmarýn, med

 

Hruška, rooibos čaj, hřebíček, zmrzlina z tvaronového sýra, granola

Víno Riesling, Erdener Treppchen, Spätlese sladké

Nealko Mošt Louny

 

DEGUSTAČNÍ MENU 690 Kč

VINNÉ PÁROVÁNÍ 450 Kč

NEALKO PÁROVÁNÍ 150 Kč

Menu se podává od 18 hodin. Nutnost rezervace předem.