Tusculum | Karlovy Vary
- Zobrazit články:
- Všechny
- Akce
- Blog
- Galerie
- O nás
- Recepty
11/10/2018
Co se chystá v Tusculum
2. listopadu v pátek oslavíme 100. výročí republiky akcí Pop up menu #5. Bude to bezpochyby zážitková večeře více informací...
08/10/2018
Holub, pyré z medvědího česneku, jedlé kaštany
Jeden s chodů nedávného degustačního menu Pavla Provázka. Odřízneme prsa tak aby na spodní části zůstali spojené. Stehna oddělíme a vykostíme...
05/09/2018
Rozšiřujeme náš tým
Hledáme posilu do obsluhy. Více informací u Lenky Hlaváčové. +420 739 541 008, tusculumkv@email.cz...
11/08/2018
Šéfkuchař naší restaurace Pavel Provázek má 53. místo v anketě Zlatý kuchař.
Anketa Zlatý kuchař je vyhlašována od roku 2013. Vzorem je pro pořádající redakci časopisu Gastro&Hotel profi revue podobná anketa, kterou...
09/08/2018
Sušená treska, Edamame lusky s kapustou a krutony.
Tento recept jsem ochutnal v Portugalsku a trochu jsem ho upravil. Zásadní změna jsou Edamame lusky. Čerstvé filety z tresky prosolíte...
07/08/2018
Gazpacho z červené řepy
Letní studená polévka od Pavla Provázka Červenou řepu osolíme zabalíme do alobalu a pečeme na 180 °C 1 až 2 hodiny...
05/08/2018
Panna cotta z uzeného pstruha
Vybrali jsme pro Vás další snadný recept šéfkuchaře Pavla Provázka. Dodavatel Kv Ryby nám vozí pstruhy uzené na bukovém dřevě....
01/08/2018
Povidlová zmrzlina
Máme velmi teplé léto tak si pojďme udělat zmrzlinu. Všechny níže uvedené suroviny prohřejeme v hrnci na 65 stupňů. Žloutek můžeme...
13/07/2018
Vepřová panenka, mrkvové pyré, pudr z červené řepy
Recept na jeden z nejoblíbenějších chodů z roku 2015. Vepřovou panenku odblaníme, utáhneme do fresh folie nebo pytle do vakua a...
24/06/2018
Kachna, čočka beluga, fermentovaná ředkvička
Tento recept z farmářských kachen byl dlouhou dobu součástí našeho menu. Jednoduše proto že to byla dobrá kombinace. Pavel Provázek...
11/06/2018
Zdravý životní styl v naší restauraci
Již tři weby, zabývající se zdravým životním stylem si všimly naší trvalé snahy o zařazení sezónních, farmářských a vegetariánských jídel...
30/05/2018
Získali jsme Certifikát výjimečnosti pro rok 2018!
S radostí Vám oznamujeme, že restaurace Tusculum byla oceněna Certifikátem výjimečnosti za rok 2018, a to na základě konzistentně skvělých...
15/05/2018
DEGUSTAČNÍ MENU RUDOLFA ŠPAČKA A PAVLA PROVÁZKA
Executiv Chef | Spa Hotel Managment & Head Chef | Tusculum Trhané hovězí v rýžovém papíru a sušené šunce Panna cotta z...
10/04/2018
Nejvíce rezervací v karlovarském kraji má restaurace Tusculum
Oblíbenost naší restaurace stále stoupá. Moc si toho vážíme a jsme rádi, že naše poctivá práce má smysl. Podle rezervačního portálu...
03/04/2018
Francouzská degustační večere | Pierre Lèotard v Tusculum
Potřetí k nám zavítá francouzský michelinský šéfkuchař Pierre Lèotard . Tentokrát nás nebude školit, ale o své kuchařské umění se podělí s...
01/04/2018
Certifikát Czech Specials
Získali jsme certifikát Czech Specials na tři roky. Pokud se nesníží kvalita našich služeb, nebo nezměníme šéfkuchaře. Profil Tusculum zde. Czech...
13/03/2018
Velikonoce 2018
Velikonoční menu budeme podávat od velkého pátku 30.3. do velikonočního pondělí 2.4. VELIKONOČNÍ MENU Hrášková polévka s medvědím česnekem, krutony a vařeným...
25/02/2018
Galerie jídla 2018
Fotogalerie vybraných jídel, které jste mohli ochutnat v naší restauraci během roku 2018. Šéfkuchař Pavel Provázek vás se s celým týmem...
