Tusculum | Karlovy Vary - TUSCULUM

11/10/2018

Co se chystá v Tusculum

2. listopadu v pátek oslavíme 100. výročí republiky akcí Pop up menu #5. Bude to bezpochyby zážitková večeře více informací...

08/10/2018

Holub, pyré z medvědího česneku, jedlé kaštany

Jeden s chodů nedávného degustačního menu Pavla Provázka. Odřízneme prsa tak aby na spodní části zůstali spojené. Stehna oddělíme a vykostíme...

05/09/2018

Rozšiřujeme náš tým

Hledáme posilu do obsluhy. Více informací u Lenky Hlaváčové. +420 739 541 008, tusculumkv@email.cz...

11/08/2018

Šéfkuchař naší restaurace Pavel Provázek má 53. místo v anketě Zlatý kuchař.

Anketa Zlatý kuchař je vyhlašována od roku 2013. Vzorem je pro pořádající redakci časopisu Gastro&Hotel profi revue podobná anketa, kterou...

09/08/2018

Sušená treska, Edamame lusky s kapustou a krutony.

Tento recept jsem ochutnal v Portugalsku a trochu jsem ho upravil. Zásadní změna jsou Edamame lusky. Čerstvé filety z tresky prosolíte...

07/08/2018

Gazpacho z červené řepy

Letní studená polévka od Pavla Provázka Červenou řepu osolíme zabalíme do alobalu a pečeme na 180 °C 1 až 2 hodiny...

05/08/2018

Panna cotta z uzeného pstruha

Vybrali jsme pro Vás další snadný recept šéfkuchaře Pavla Provázka. Dodavatel Kv Ryby nám vozí pstruhy uzené na bukovém dřevě....

01/08/2018

Povidlová zmrzlina

Máme velmi teplé léto tak si pojďme udělat zmrzlinu. Všechny níže uvedené suroviny prohřejeme v hrnci na 65 stupňů. Žloutek můžeme...

13/07/2018

Vepřová panenka, mrkvové pyré, pudr z červené řepy

Recept na jeden z nejoblíbenějších chodů z roku 2015. Vepřovou panenku odblaníme, utáhneme do fresh folie nebo pytle do vakua a...

24/06/2018

Kachna, čočka beluga, fermentovaná ředkvička

Tento recept z farmářských kachen byl dlouhou dobu součástí našeho menu. Jednoduše proto že to byla dobrá kombinace. Pavel Provázek...

11/06/2018

Zdravý životní styl v naší restauraci

Již tři weby, zabývající se zdravým životním stylem si všimly naší trvalé snahy o zařazení sezónních, farmářských a vegetariánských jídel...

30/05/2018

Získali jsme Certifikát výjimečnosti pro rok 2018!

S radostí Vám oznamujeme, že restaurace Tusculum byla oceněna Certifikátem výjimečnosti za rok 2018, a to na základě konzistentně skvělých...

15/05/2018

DEGUSTAČNÍ MENU RUDOLFA ŠPAČKA A PAVLA PROVÁZKA

Executiv Chef | Spa Hotel Managment & Head Chef | Tusculum Trhané hovězí v rýžovém papíru a sušené šunce Panna cotta z...

10/04/2018

Nejvíce rezervací v karlovarském kraji má restaurace Tusculum

Oblíbenost naší restaurace stále stoupá. Moc si toho vážíme a jsme rádi, že naše poctivá práce má smysl. Podle rezervačního portálu...

03/04/2018

Francouzská degustační večere | Pierre Lèotard v Tusculum

Potřetí k nám zavítá francouzský michelinský šéfkuchař Pierre Lèotard . Tentokrát nás nebude školit, ale o své kuchařské umění se podělí s...

01/04/2018

Certifikát Czech Specials

Získali jsme certifikát Czech Specials na tři roky. Pokud se nesníží kvalita našich služeb, nebo nezměníme šéfkuchaře. Profil Tusculum zde. Czech...

13/03/2018

Velikonoce 2018

Velikonoční menu budeme podávat od velkého pátku 30.3. do velikonočního pondělí 2.4. VELIKONOČNÍ MENU Hrášková polévka s medvědím česnekem, krutony a vařeným...

25/02/2018

[gallery columns="4" link="file" ids="2783,2775,2776,2707,2600,2601,2602,2603,2604,2605,2606,2598,2597,2599,2607,2608,2609,2610,2611,2612,2613,2614,2698,2615,2616,2617,2697,2618,2619,2620,2621,2681,2682,2683,2684,2685,2686,2782,2696,2699,2700,2701,2704,2705,2706,2709,2742,2743,2745,2789,2788,2787,2786,2784,2781,2780,2778"]...