Sezónní menu

PŘEDKRMY

Avokádo, rýžový chips, pudr z červené řepy

VEGAN, GLUTENFREE, SIGNATURE, FUSION

180 Kč

Panna cotta z uzeného pstruha, papriková redukce, hořčičná semínka, tyčinka

FARM, SIGNATURE

250 Kč

Vepřová kotleta sous vide, wasabi majonéza, salát

SIGNATURE, GLUTENFREE

220 Kč

POLÉVKY

Polévka

dle denní nabídky

85 Kč

Bramborový krém s květákem a medvědím česnekem

VEGETARIAN, GLUTENFREE

95 Kč

 

 HLAVNÍ CHODY

Zeleninové červené kari, zelený chřest, pórek, fava fazole, pohanka

VEGAN, FUSION

250 Kč

Filet z ryby dle denní nabídky, hrášek, ředkvička, kedlubna, tapioka

FARM, GLUTEN FREE

390 Kč – 450 Kč

Kachní prso sous vide, hoisin omáčka, čekanka, quiche

FARM, FUSION

350 Kč

Hovězí na víně, žampiónové pyré, slaninový crumble, mrkev, cibule

FARM, CLASSIC

350 Kč

 

DĚTSKÁ JÍDLA

 

Tortelliny se sušenými rajčaty, sýrová omáčka, cibulová marmeláda

VEGETARIAN

210 Kč

Buchtičky, šodó s vanilkovým luskem

VEGETARIAN, NATIONAL CLASSIC

180 Kč

 

DEZERTY

Mrkvový sorbet, mrkvový gel, mrkvové sponge, mandle

VEGETARIAN, SIGNATURE

150 Kč

Merinque, tvaroh, smetana, maracuja

VEGETARIAN, GLUTEN FREE

150 Kč

Tonka creme brule, čokoláda

VEGETARIAN, GLUTEN FREE, CLASSIC

150 Kč

Výběr sýrů z okolních farem, hruška, vlašské ořechy, med ze smrkových výhonků

VEGETARIAN, GLUTEN FREE, FARM

170 Kč

 

Informace o obsažených alergenech poskytne obsluha restaurace zákazníkovi na vyžádání