Sorbet ze smrkových výhonků

Sorbet ze smrkových výhonků

Máme pro vás další velmi jednoduchý recept našeho šéfkuchaře Pavla Provázka.

V květnu a červnu se sbírají výhonky ze smrku. Do velké sklenice dejte asi 3 cm vrstvu výhonků ze smrku a na ni slabou vrstvu cukru a plátky citrónu. Takto pokračujte, až celou lahev naplníte. Uzavřete a nechte na okně na slunci 14 dní ležet. Vzniklý sirup přeceďte přes jemný cedník nebo plátno. A máte skvělou medicínu. Mi ji, ale smícháme půl na půl se sektem. A dáme zamrazit. Pokud nemáte zmrzlinovač tak před podáváním sorbet rozmixujte v mixéru.

sorbet2