Saisonales Menü

 

 

VORSPEISEN

Avocado, Ackerbohne, wakame, Reis Chips

VEGAN, GLUTENFREE, SIGNATURE, FUSION

180 CZK

Rote-Bete-Tatar, Wasabi-Mayonnaise, Rote-Bete Chips

FARM, VEGETARIAN

180 CZK

Geräucherte Schweinegelee, eingelegte Zwiebeln

GLUTENFREE, SIGNATURE, FUSION

220 CZK

SUPPEN

Suppe

Nach Tagesangebot

90 CZK

Selleriecreme, geräucherte Makrele, Ziegenkäse, Selleriestroh und Pulver

 FARM, SIGNATURE

 95 CZK

 

HAUPTGERICHTE

Blumenkohl, Teriyaksauce mit Pfeffer, Linsenröllchen, veganes Mayo

VEGAN, FUSION

250 CZK

 

Tortelliny mit getrockneten Tomaten, Käsesauce, Zwiebelchutney
VEGETARIAN

220 CZK

Fischfilet nach Tagesangebot, Kürbis, Zitrone, Dashi, Sanddorn

FARM, GLUTEN FREE, FUSION

390 Kč – 450 CZK

 

Entenbrust sous vide, Zwiebelkohl, Kartoffelgnocchi, Weißkohlreduktion und Grieben

FARM, CLASSIC, SIGNATURE

350 CZK

 

Rindfleisch in Sahne, Wurzelgemüsepüree, Zitronen-Chips, Preiselbeeren

FARM, NATIONAL CLASSIC

350 CZK

                                                                                             

NACHTISCHE

Profiterole, Pralinencreme, brauner Butter Eis

VEGETARIAN

150 CZK

Quarkknödel, Pflaumensauce, Mohn

VEGETARIAN, CLASSIC, SIGNATURE

150 CZK

 

Ente Foie Gras, Makronen, Trauben

GLUTEN FREE, SIGNATURE

190 CZK

 

Auswahl an Käse von benachbarten Bauernhöfen, Birne, Walnüsse, Aronie

VEGETARIAN, GLUTEN FREE, FARM

190 CZK

 

Informationen über die enthaltenen Allergestoffe erhalten Sie von unserer Bedienun

 

 

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