4 prosince, 2019
Darujte gastronomický zážitek nebo udělejte radost sami sobě.
Tématem dalšího ročníku Grand Restaurant Festivalu je sci-fi! Kuchaři se měli zamyslet nad využitím surovin budoucnosti, nad moderní úpravou jídla a novými způsoby stravování, ale například i nad futuristickým vzhledem samotných pokrmů. S tématem si bravurně poradil náš šéfkuchař Pavel Provázek.
XI. ročník GRF proběhne v termínu 15. ledna až 29. února 2020.
Menu
1. Amarouny: tartar z červené řepy, gel z červené řepy, chipsy z červené řepy, pudr z červené řepy
2. Fantazy: vepřová panenka sous vide, dýňové pyré, pěna z jablek a yuzu, pistáciový chips
3. Vesmír: Čokoládové lanýže, čokoládová pralinka, mléčný chips, sponge, čokoládová hlína, vanilková vůně
+3 dárky: welcome drink, amuse bouche, petit four
Cena: 300/600/700 Kč
Rezervace/Voucher: https://maureruv-vyber.cz/restaurace/
Základní ochutnávka
1 jídlo dle výběru + 1 nápoj
(voda nebo sklenka vína
nebo sklenka piva)
300 Kč
Dvouchodová degustace
2 jídla dle výběru
+ 1 sklenka vína nebo 1 sklenka piva
+ 1 lahev přírodní vody
600 Kč
Tříchodová degustace
3 festivalová jídla
+ 2 sklenky vína nebo 2 sklenky piva
+ 1 lahev přírodní vody
700 Kč
