8 října, 2016
Tusculum nazývali staří Římané místo klidu a pohody. Toto je velmi zajímavá rodinná restaurace, založená v roce 1997. Jídla jsou připravena pouze z čerstvých surovin, žádné průmyslové polotovary. Důraz na masa z volného chovu od místních farmářů. Zelenina a vejce z vlastní farmy. Třicet čajů z celého světa. Šéfkuchař Pavel Provázek hýří neobvyklými nápady, potěšil mě lososový gravlax a poctivý způsob prezentace svíčkové. Občas zde hostují i michelinští šéfkuchaři, například Pierre Leotard.
Foto : Stanislava Petele
