МЕНЮ

DAILY MENU

Soup of the day

95,-

Farm salad, goat cheese

290,-

Guinea fowl, chestnut sauce, polenta porridge, chicory

450,-

Fish of the day, Teriyaki, rice, vegetables

450,-

Deconstructed tartlets, sea buckthorn foam, cream

150,-

ДЕГУСТАЦИОННОЕ МЕНЮ

Amuse bouche

ТАРТАР ИЗ МОРКОВИ И СВЕКЛЫ, ОРЕХИ, ЧИПСЫ, МАЛЕНЫЕ ОВОЩИ
0,1 л. Палава, сорт винограда, винодельня Обелиск
0,2 л. Лимонад согласно ежедневному предложению

***

ЕЖЕДНЕВНАЯ РЫБА, АПЕЛЬСИНОВЫЙ СОУС, ФЕНХЕЛЬ ПЮРЕ, ЗАПЕЧЕННЫЙ ФЕНХЕЛЬ
0,1 л M DE MINUTES ROSÉ COTES DE PROVANCE
0,1 л. БЕЛОЕ БЕАЛКОГОЛЬНОЕ ВИНО СОГЛАСНО АКТУАЛЬНОМУ ПРЕДЛОЖЕНИ

***

ОТБОРКИ БАРАНИНЫ, ЛАЗАНЬЯ ИЗ ЦУККИНИ, МАРОККАНСКИЙ ДЕМИ-ГЛЯС, СОУС ИЗ ЙОГУРТ-МЯТЫ
0,1 л. Амароне делла Вальполичелла DOCG, Каса Дефра
0,1 л. БЕЗАЛКОГОЛЬНОЕ КРАСНОЕ ВИНО СОГЛАСНО АКТУАЛЬНОМУ ПРЕДЛОЖЕНИЮ

***

МАТЧА ЧИЗКЕЙК БРАУНИ, СОУС ИЗ РЕВЕНА
0,1 л . RiESLiNG, FiNEHERB, MEULENHOF полусладкое
0,15 л. КРОДИНО СПРИТЦ

***

Petit four

Дегустационное меню ... 1 250 CZK
сочетание вина ... 750 CZK
безалкогольное сочетание ... 350 CZK

МЕНЮ

ЗАКУСКИ

ГАСПАЧО С ЗАПЕЧЕННЫМИ ПОМИДОРАМИ И ПЕРСИКАМИ ... 180 CZK
КАРП ФРИ В ТЕМПУРЕ, ВАСАБИ МАЙОНЕЗ, АЗИАТСКАЯ КОЛУШЛОУ ... 290 CZK
ТАРТАР ИЗ МОРКОВИ И СВЕКЛЫ, ОРЕХИ, ЧИПСЫ, МАЛЕНЫЕ ОВОЩ ... 220 CZK
ВЫБОР ИЗ МЕСТНЫХ КОЛБАС, ГОРЧИЧНЫЙ СОУС, КОРНИШОНЫ ... 290 CZK

ГЛАВНОЕ БЛЮДО

УТИНАЯ ГРУДКА, СЕЛЬДЕРЕЙ PURE С ЯБЛОКОМ, КИМЧИ, ПАК-ЧОЙ, СОУС ... 490 CZK
ЕЖЕДНЕВНАЯ РЫБА, АПЕЛЬСИНОВЫЙ СОУС, ЧИСТЫЙ ПЮРЕ, ЗАПЕЧЕННЫЙ ФЕНХЕЛЬ ... 490 CZK
ОТБОРКИ БАРАНИНЫ, ЛАЗАНЬЯ ИЗ ЦУККИНИ, МАРОККАНСКИЙ ДЕМИ-ГЛЯС, СОУС ИЗ ЙОГУРТ-МЯТЫ ... 890 CZK
ПУШ ИЗ КРАСНОЙ ЧЕЧЕВИЦЫ, ЗАПЕЧЕННЫЕ БАКЛАЖАНЫ, ОВОЩИ С ФЕРМЕРА, ЗАПРАВКА ТАХИНИ ... 390 CZK

ДЕСЕРТЫ

ЙОГУРТНАЯ ПАННА КОТТА С АБРИКОСОМ, КЛУБНИЧНЫМ СОУСОМ, МИМОЗОВЫМ СОРБЕТОМ ... 220 CZK
МАТЧА ЧИЗКЕЙК БРАУНИ, СОУС ИЗ РЕВЕНА ... 190 CZK
ФЕРМЕРСКИЙ СЫР, КАРАМЕЛИЗИРОВАННЫЕ ОРЕХИ, ФРУКТЫ ... 290 CZK

+ ПРЕДЛОЖЕНИЕ ДНЯ

Non-alcoholic drinks

Lemonades, mineral water

  • 0,33 l AQUILA, STILL WATER 55 CZK
  • 0,7 l AQUILA, STILL WATER 110 CZK
  • 0,33 l MATTONI, SPARKLING WATER 55 CZK
  • 0,7 l MATTONI, SPARKLING WATER 110 CZK
  • 0,2 l FRESH JUICE 110 CZK
  • 0,4 l HOMEMADE LEMONADE 70 CZK
  • 0,8 l HOMEMADE LEMONADE 140 CZK
  • 0,2 l JUICE GRANINI 65 CZK
  • 0,33 l COCA COLA 75 CZK
  • 0,33 l FANTA 75 CZK
  • 0,33 l SPRITE 75 CZK
  • 0,25 l FEVER TREETONIC 80 CZK

Hot drinks

  • 0,2 l HOT CHOCOLATE 90 CZK
  • 0,2 l MULLED WINE 90 CZK

Loose teas

  • 0,4 l BLACK TEA 95 CZK
  • 0,4 l GREEN TEA 95 CZK
  • 0,4 l HERBAL TEA 95 CZK
  • 0,4 l FRUIT TEA 95 CZK

Coffees

  • ESPRESSO 75 CZK
  • CAPPUCCINO 85 CZK
  • LATTÉ MACCHIATO 100 CZK
  • DOUBLE ESPRESSO 110 CZK
  • FLAT WHITE 120 CZK
  • DECAF COFFEE 65 CZK

Beer, wine

Wine

  • Wine list at the service

Pivo

  • 0,5 l PILSNER URQUELL 90 CZK
  • 0,3 l PILSNER URQUELL 70 CZK
  • 0,33 l BUDVAR DARK BEER, BOTTLE 75 CZK
  • 0,33 l BIRELL NON-ALCOHOLIC, BOTTLE 60 CZK

Alkohol

Aperitifs

  • 0,1 l MARTINI - DRY, ROSSO, BIANCO 100 CZK
  • 0,05 l CAMPARI 90 CZK
  • 0,05 l ROYAL OPORTO 10 yo. TAWNY 170 CZK
  • 0,1 l CRODINO NON-ALCOHOLIC 90 CZK

Spirits 0,04 l

  • RASPBERRIES SPIRITS, BARON HILDPRANT 130 CZK
  • PEAR SPIRITS, BARON HILDPRANT 130 CZK
  • PLUM SPIRITS, BARON HILDPRANT 130 CZK
  • GRAPPA BERTADI MOSCATO 190 CZK
  • GRAPPA BERTABRIC DELGAIAN 410 CZK

Liquers 0,04 l

  • BECHEROVKA 90 CZK
  • BECHEROVKA LEMOND 90 CZK
  • KV 14 APERITIV 90 CZK
  • CORDIAL 90 CZK
  • BECHEROVKA UNFILTRED 90 CZK
  • FERNET STOCK 90 CZK
  • JÄGERMEISTER 110 CZK
  • BAILEYS 100 CZK
  • ZWACK UNICUM 100 CZK

Rum 0,04 l

  • HAVANA CLUB 100 CZK
  • DOS MADERAS P.X. 5+5 10yo 170 CZK
  • ZACAPA “23” 240 CZK
  • ZACAPA CENTENARIOXO 340 CZK

Brandy & Cognac 0,04 l

  • METAXA 7 110 CZK
  • COURVOISIER V.S.O.P. 180 CZK
  • CAMUS X.O. 290 CZK
  • GODET XO EXCELLENCE 290 CZK

Vodka 0,04 l

  • ABSOLUT 90 CZK
  • RUSSIAN STANDARD 90 CZK
  • BELUGA NOBILE 180 CZK

Gin 0,04 l

  • BEEFEATER DRY GIN 90 CZK
  • BEEFEATER PINK STRAWBERRY DRY GIN 90 CZK
  • BOMBAY SAPPHIRE DRY GIN 120 CZK

Whisky & Bourbon 0,04 l

  • CHIVAS REGAL 18yo 290 CZK
  • LAPHROAIG 10yo 190 CZK
  • GLENFIDDICH 12yo 190 CZK
  • GLENMORANGIE 10yo 190 CZK
  • ISLE OF JURA 10yo 180 CZK
  • GLENMORANGIE NECTAR DOR 290 CZK
  • JAMESON 110 CZK
  • JACK DANIELS 130 CZK
tvorba webu -aw-